Menelusuri Kompleksitas Konsumsi Makanan Laut
MAKANAN LAUT TELAH LAMA MENJADI BAGIAN YANG TAK TERPISAHKAN dari makanan manusia, dan beberapa orang menganggapnya sebagai sumber makanan yang tidak ada habisnya. Namun, sonar pencari ikan, sistem pelacak satelit, rawai sepanjang 100 mil lebih dengan ribuan kail, jaring raksasa, rumpon, helikopter pengintai, dan kapal-kapal pabrik yang beroperasi sepanjang waktu, membuat banyak ikan tidak memiliki tempat untuk bersembunyi.
Illegal fishing and destructive methods such as bottom-trawling and the use of cyanide and dynamite have left many species teetering on the brink of extinction and harm untargeted species. Each year fishers discard an estimated 38 million tons of bycatch — juvenile fish and unwanted species. These marine animals are often dead when crews throw them overboard to free up freezer space for higher-value specimens.
Overfishing has caused dramatic decreases in global stocks of various types of tuna, salmon, cod, sharks, and turtles, among others. The World Wildlife Fund notes reports that the global fishing fleet is 2.5 times larger than what the oceans’ fish stocks can support. The WorldFish Center, a nonprofit nongovernmental research organization, reports that average global fish consumption has almost doubled in less than 50 years, and catches would have to double again in the next 25 years to keep up with growing demand.
As a conservation photojournalist, I’ve seen the best and worst of the fisheries industry. I’ve thought long and hard about seafood consumption and the opportunities some of us in certain parts of the world have to reduce our seafood consumption. But it’s a different story for people in some Pacific islands and other developing nations, where fish might be the only readily available protein source.
Perikanan Pukat Cincin (Purse Seine)
Purse seiners target whole schools of fish and leave nothing behind. Industrial fishing fleets use sonar and helicopters to track fish across large expanses of the ocean. The fishers use a vertical curtain net 1.25 miles (2.4 kilometers) wide and 200 feet (61 meters) deep to surround the school. The bottom of the net encloses the fish when drawn together, and the crew winches the whole mass aboard. Fish don’t have a chance against this industrial fishing method.
Spesies target mungkin tuna, tetapi tangkapan sampingannya termasuk tuna remaja, spesies ikan lain, hiu, penyu, dan mamalia laut seperti lumba-lumba dan paus. Keberlanjutan perikanan pukat cincin bergantung pada berbagai faktor, termasuk kelimpahan spesies target dan penerapan praktik pengelolaan yang efektif. Pengelolaan yang tepat sangat penting untuk mencegah penangkapan ikan berlebihan, mengurangi tangkapan sampingan, dan memastikan kelangsungan stok ikan dalam jangka panjang.
Perikanan Rawai
Pancing rawai yang digunakan nelayan di perairan tropis memiliki tali utama sepanjang 1 mil (1,6 kilometer) dengan tali cabang yang lebih kecil yang dipasang secara berselang-seling. Pancing cabang memiliki kail berumpan yang terbuat dari baja tahan karat atau bahan tahan lama lainnya. Tergantung pada operasi penangkapan ikan, tali pancing dapat memiliki beberapa lusin hingga beberapa ribu mata kail, dan sebagian besar kapal memiliki dua atau tiga mata kail sekaligus.
Tali utama biasanya horizontal di kolom air, baik di dekat permukaan atau lebih dekat ke dasar laut. Pelampung yang dipasang pada tali utama menjaganya agar tetap mengapung, dan pemberat atau jangkar menjaganya agar tetap kencang dan pada posisinya.
Longline fisheries target species that are attracted to bait, such as large predatory fish. The bait varies depending on the target species and fishing location. Common bait includes fish, squid, or other natural prey. The longline stays in the water for a few hours to several days, depending on various factors, including fishing regulations and the target species’ behavior. Reeling in the main line brings the hooked fish to the surface.
Sebagian besar kapal ini menyebut diri mereka sebagai kapal tuna, tetapi banyak juga yang mengincar hiu. Awak kapal biasanya bekerja terlalu keras dan dibayar rendah, serta dapat berada di laut selama berbulan-bulan. Seperti halnya pukat cincin, penangkapan ikan rawai dapat menghasilkan tangkapan sampingan, termasuk hiu, penyu, burung laut, dan spesies lain yang secara tidak sengaja tersangkut di kail.
Penangkapan Garis
While “line-caught” can refer to several methods that don’t use a net, I use the term to differentiate a single line and hook from the longline setup. Many people consider this method more sustainable and environmentally friendly than other industrial fishing techniques. Since line fishing involves a more selective process, it reduces the risk of inadvertently catching other marine species, especially endangered or threatened ones.
Compared with trawling, which involves dragging nets along the ocean floor, line fishing causes less damage to the seabed and marine habitats. It helps preserve the ecosystem and maintain the marine environment’s overall health. Line-caught fish are handled more carefully, resulting in less stress and better quality, which is particularly important for sushi-grade tuna or high-end products. It is generally more expensive due to the method’s labor-intensive nature.
Penangkapan ikan dengan pancing ulur merupakan proses yang lebih lambat dibandingkan dengan metode yang lebih industrial, yang dapat menyebabkan volume tangkapan yang lebih rendah. Perbedaan ini dapat menyulitkan untuk memenuhi permintaan pasar yang tinggi, sehingga berpotensi menaikkan harga. Metode ini lebih sering dikaitkan dengan praktik penangkapan ikan artisanal atau skala kecil.
It’s important to note that the specific pros and cons of line-caught fish may vary depending on the fishing practices, regulations, and individual circumstances. Nonetheless, line fishing generally offers several sustainability and product quality benefits.
Sayangnya, saya kadang-kadang melihat penangkapan ikan dengan dinamit bersamaan dengan penangkapan ikan tuna. Nelayan melemparkan dinamit ke dalam kawanan lumba-lumba yang mereka tahu sedang melacak kawanan tuna sirip kuning. Banyak lumba-lumba yang mati, dan tuna mengapung ke permukaan. Kemudian nelayan masuk dan mengambil tuna tersebut, yang kemudian dikemas dan dijual sebagai hasil tangkapan yang lestari. Praktik ini sangat ilegal tetapi masih terjadi di daerah-daerah terpencil.
Memancing dengan Pancing dan Pancing
“One fisher, one fish” is a sustainable practice emphasizing responsible fishing and conservation. Pole and line fishing enables fishers to choose the specific species they want to catch. Adhering to size limits specified in local fishing regulations helps ensure that fishers catch only mature fish and that the population can sustain itself. In my mind, this is the only truly sustainable fishing practice.
Barbless hooks make it easier to release fish that don’t meet the regulations, reducing injury and stress to the fish. Avoiding live bait or using sustainably sourced bait helps prevent damage to marine habitats. Adhering to fishing seasons and avoiding protected or restricted areas, such as marine reserves, ensures that fish populations have time and space to reproduce and thrive. By following these practices, individuals can contribute to sustainable fishing and help preserve fish populations for future generations.
Haruskah Kita Makan Ikan?
The question of whether to eat fish is a complex issue. Given the state of the world’s fish populations, it’s best to avoid seafood whenever possible. Yet, fish are a rich source of high-quality protein, omega-3 fatty acids, vitamins, and minerals. These nutrients are associated with numerous health benefits, including heart health, brain function, and reducing the risk of certain diseases.
Mengonsumsi ikan memiliki beberapa keuntungan, tetapi ada juga kekhawatiran di luar keberlanjutan. Kita harus mewaspadai potensi risiko kesehatan akibat kontaminasi merkuri, mikroplastik, dan polutan lainnya pada banyak spesies ikan.
Eating fish is a personal decision based on numerous factors. In many places around the world, it’s not even a viable choice to remove fish from your diet. Balancing the nutritional benefits of fish with concerns about sustainability, health risks, and ethical considerations can be challenging.
Dengan terus mendapatkan informasi tentang praktik penangkapan ikan, memilih makanan laut yang berasal dari sumber yang berkelanjutan, dan mengeksplorasi sumber protein alternatif jika memungkinkan, kita dapat membuat keputusan secara sadar yang selaras dengan nilai-nilai kita dan berkontribusi pada planet yang lebih sehat. Pada akhirnya, menemukan keseimbangan yang mendorong kesejahteraan pribadi dan kesehatan jangka panjang lautan kita sangatlah penting. AD
© Penyelam Siaga - Q3 2023